Bola daging udang dan ayam (Shrimp and Chicken Balls) adalah hidangan yang lezat dan mudah dibuat, dengan perpaduan rasa udang yang manis dan ayam yang gurih. Cocok disajikan sebagai camilan, hidangan utama, atau lauk pendamping. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat bola daging udang dan ayam yang kenyal dan nikmat.
Bahan-bahan:
- 200 gr daging ayam giling
- 200 gr udang, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdm tepung roti (optional, untuk tekstur lebih kenyal)
- 1 batang daun bawang, iris halus
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Campurkan Daging Ayam dan Udang: Dalam mangkuk besar, campurkan daging ayam giling dan udang cincang hingga rata.
- Tambahkan Bumbu: Masukkan bawang putih cincang, kecap asin, minyak wijen, garam, merica, dan tepung maizena. Aduk rata hingga adonan tercampur sempurna. Jika adonan terasa terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung roti untuk memberikan tekstur yang lebih kenyal.
- Bentuk Bola Daging: Ambil sejumput adonan dan bulatkan menjadi bola kecil. Ulangi hingga adonan habis.
- Goreng Bola Daging: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng bola daging hingga berwarna keemasan dan matang merata, sekitar 4-5 menit.
- Tiriskan: Angkat bola daging dan tiriskan di atas kertas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.
Saus Cocolan (Opsional):
Untuk memberikan rasa lebih pada bola daging, Anda bisa membuat saus cocolan dengan mencampurkan kecap asin, minyak wijen, dan sedikit cabai cincang (jika suka pedas).
Nikmati Shrimp and Chicken Balls:
Bola daging udang dan ayam siap disajikan! Sajikan dengan saus cocolan atau sebagai lauk pendamping nasi. Nikmati hidangan gurih dan kenyal ini bersama keluarga atau teman-teman!