Timbits adalah bola donat mini yang sangat populer di Kanada, terkenal karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis. Timbits sering kali disajikan sebagai camilan di berbagai acara atau sebagai teman minum kopi. Tak perlu jauh-jauh ke Kanada, Anda bisa membuat Timbits yang lezat ini sendiri di rumah. Berikut ini adalah resep mudah untuk membuat Timbits yang enak dan menggugah selera!
Bahan-Bahan:
- 250 gram tepung terigu serbaguna
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh soda kue
- 1/4 sendok teh garam
- 2 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh vanili
- 1/4 sendok teh kayu manis bubuk (opsional, untuk rasa lebih khas)
- 1 butir telur
- 125 ml susu cair
- 2 sendok makan mentega, lelehkan
- Minyak untuk menggoreng
- Gula halus (untuk taburan)
Cara Membuat Timbits:
- Siapkan Bahan Kering: Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung terigu, baking powder, soda kue, garam, gula pasir, dan kayu manis bubuk (jika digunakan). Aduk rata semua bahan kering ini.
- Campurkan Bahan Basah: Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan susu cair hingga tercampur rata. Tambahkan mentega yang sudah dilelehkan dan vanili. Aduk lagi hingga semua bahan basah tercampur dengan baik.
- Gabungkan Bahan Kering dan Basah: Tuangkan campuran bahan basah ke dalam mangkuk berisi bahan kering. Aduk perlahan menggunakan spatula hingga adonan tercampur rata. Jangan terlalu lama mengaduknya agar adonan tidak keras.
- Membentuk Bola Donat: Ambil sedikit adonan menggunakan sendok kecil atau tangan, lalu bulatkan menjadi bola kecil seukuran kelereng. Pastikan ukuran bola donat seragam agar matangnya merata.
- Panaskan Minyak: Panaskan minyak dalam wajan yang cukup dalam dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar bola donat bisa terendam sepenuhnya. Periksa suhu minyak dengan cara meneteskan sedikit adonan ke dalam minyak. Jika adonan langsung mengapung dan berbuih, minyak sudah siap.
- Goreng Timbits: Masukkan bola-bola adonan ke dalam minyak panas dengan hati-hati, beberapa bola sekaligus. Goreng hingga Timbits berwarna keemasan dan mengembang sempurna, sekitar 3-4 menit. Jangan menggoreng terlalu banyak sekaligus agar tidak mengurangi suhu minyak.
- Tiriskan dan Taburi Gula: Setelah matang, angkat Timbits dan tiriskan di atas kertas minyak atau kain bersih untuk menghilangkan kelebihan minyak. Segera taburkan gula halus di atas Timbits yang masih hangat agar gula menempel sempurna.
- Nikmati Timbits: Timbits siap dinikmati! Sajikan dalam piring atau wadah untuk camilan ringan yang enak. Anda juga bisa menambahkan topping atau celupan seperti cokelat leleh atau selai untuk variasi rasa.
Tips:
- Jika Anda suka rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan sedikit ekstrak vanili atau rempah-rempah lain seperti pala atau cengkeh.
- Untuk hasil yang lebih lembut, pastikan Anda tidak terlalu banyak mengaduk adonan.
- Jika ingin membuat Timbits dengan rasa cokelat, Anda bisa menambahkan sedikit bubuk kakao ke dalam adonan.
Timbits ini cocok sekali untuk disajikan saat acara keluarga, pertemuan teman, atau sekadar camilan sore hari. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut pasti membuat siapa pun ketagihan! Selamat mencoba!