WAYNETHOMASYORKE.COM – Wedang Pokak adalah minuman tradisional yang berasal dari Jawa, khususnya di daerah Kediri. Minuman ini terkenal karena kehangatannya yang mampu mengusir dingin dan rasa yang khas. “Saripu” atau serai adalah salah satu bahan utama dalam resep ini yang memberikan aroma dan rasa yang menyegarkan. Wedang Pokak Saripu merupakan kombinasi dari rempah yang tidak hanya menyenangkan lidah tetapi juga baik untuk kesehatan. Artikel ini akan membagikan resep Wedang Pokak Saripu yang enak agar Anda bisa menikmati kehangatan minuman ini di rumah.
Bahan-bahan:
- 4 batang serai, memarkan
- 50 gram jahe, memarkan atau iris tipis
- 3 lembar daun pandan, simpulkan
- 2 batang kayu manis
- 5 buah cengkeh
- 5 butir kapulaga
- 150 gram gula aren, sisir halus
- 2 liter air
- Susu kental manis secukupnya (opsional)
Instruksi Pembuatan:
- Persiapan Bahan:
a. Siapkan semua bahan rempah seperti serai, jahe, daun pandan, kayu manis, cengkeh, dan kapulaga.
b. Sisir gula aren hingga halus agar mudah larut dalam air. - Merebus Bahan:
a. Didihkan air dalam panci.
b. Setelah mendidih, masukkan jahe, serai, daun pandan, kayu manis, cengkeh, dan kapulaga.
c. Rebus pada api kecil selama kurang lebih 15-20 menit agar aroma rempahnya keluar dan meresap ke dalam air. - Menambahkan Gula Aren:
a. Masukkan gula aren ke dalam rebusan rempah.
b. Aduk terus hingga gula larut sepenuhnya dan air rebusan berubah warna menjadi kecokelatan. - Memeriksa Rasa:
a. Cicipi wedang untuk memastikan rasa manisnya sudah sesuai selera Anda.
b. Jika perlu, tambahkan gula aren atau air sesuai dengan kebutuhan. - Menyajikan Wedang Pokak Saripu:
a. Matikan api dan saring wedang ke dalam teko atau langsung ke dalam cangkir saji.
b. Jika Anda ingin menambahkan susu kental manis, tuangkan sesuai selera ke dalam cangkir sebelum menyajikan.
Wedang Pokak Saripu yang hangat dan kaya aroma ini siap untuk dinikmati. Minuman ini tidak hanya memberikan kehangatan bagi tubuh di malam atau pagi hari yang dingin, tetapi juga menawarkan manfaat kesehatan dari rempah-rempah yang digunakan. Menyeduh Wedang Pokak Saripu bisa menjadi ritual yang menenangkan sekaligus melepas lelah setelah beraktivitas seharian. Nikmati bersama dengan keluarga atau teman sebagai minuman penghangat yang sehat dan nikmat. Selamat mencoba dan semoga resep ini menambah kehangatan di rumah Anda!