WAYNETHOMASYORKE.COM – Sup telur pedas merupakan hidangan yang sempurna untuk menghangatkan tubuh di hari yang dingin atau ketika Anda memerlukan sajian yang lezat dengan sentuhan rasa pedas. Resep ini tidak hanya mudah untuk dibuat tetapi juga bisa disesuaikan tingkat kepedasannya sesuai dengan selera Anda. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat sup telur pedas yang menggugah selera.
Bahan-bahan:
- 4 butir telur ayam
- 1 liter kaldu ayam atau sayur
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1 sdm minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sdt jahe parut
- 1-2 sdt cabai bubuk atau sesuai selera
- 1 sdm saus tiram (opsional)
- 1 sdt kecap ikan (opsional)
- Garam dan merica hitam secukupnya
- Daun ketumbar untuk garnish (opsional)
- Irisan cabai rawit segar untuk garnish (opsional)
Langkah Pembuatan:
1. Persiapan Kaldu
- Panaskan kaldu ayam atau sayur dalam panci besar hingga mendidih. Kaldu yang baik adalah kunci untuk mendapatkan sup yang lezat.
2. Tumis Bumbu
- Panaskan minyak sayur dalam wajan kecil. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum, kemudian tambahkan cabai bubuk dan aduk cepat agar tidak gosong. Tumisan ini akan menjadi dasar rasa pedas untuk sup Anda.
3. Campurkan Bumbu ke Kaldu
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu yang sudah mendidih. Aduk rata dan biarkan mendidih selama beberapa menit agar rasa bumbu meresap.
4. Tambahkan Saus Tiram dan Kecap Ikan
- Jika menggunakan, tambahkan saus tiram dan kecap ikan ke dalam sup untuk memberikan kedalaman rasa yang lebih kompleks. Bisa dihilangkan untuk versi yang lebih sederhana.
5. Masukkan Tomat
- Tambahkan potongan tomat ke dalam sup dan masak hingga tomat sedikit layu.
6. Pecahkan Telur
- Kocok telur dalam mangkuk terpisah, lalu tuangkan perlahan ke dalam sup sambil terus diaduk agar membentuk serabut-serabut telur yang lembut.
7. Bumbui Sup
- Tambahkan garam dan merica hitam secukupnya. Aduk rata dan cicipi, sesuaikan bumbu jika diperlukan.
8. Penambahan Daun Bawang
- Matikan api, lalu taburkan daun bawang yang telah diiris tipis ke dalam sup.
9. Penyajian
- Tuang sup ke dalam mangkuk saji, garnish dengan daun ketumbar dan irisan cabai rawit jika Anda menyukai tambahan pedas.
Tips Memasak Sup Telur Pedas:
- Untuk kaldu yang lebih kaya rasa, Anda bisa membuat kaldu sendiri dari tulang ayam atau sayuran.
- Jika Anda lebih menyukai tekstur telur yang lebih padat, tunggu hingga kaldu benar-benar mendidih sebelum memasukkan telur yang sudah dikocok.
- Tingkat kepedasan dapat disesuaikan dengan menambah atau mengurangi jumlah cabai bubuk atau cabai rawit yang digunakan.
- Jika Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu atau sensitivitas terhadap makanan pedas, sesuaikan jumlah cabai sesuai dengan toleransi Anda.
Sup telur pedas adalah hidangan yang ideal untuk dinikmati kapan saja, terutama saat cuaca dingin atau ketika Anda membutuhkan sesuatu yang menghangatkan. Resep ini mudah dibuat dan dapat disesuaikan untuk memenuhi kebutuhan diet atau preferensi rasa Anda. Menyajikan sup yang kaya rasa dan pedas tidak pernah semudah ini. Selamat mencoba dan nikmati setiap suapan yang menghangatkan!