WAYNETHOMASYORKE.COM – Biji labu, yang dikenal kaya akan protein, magnesium, zinc, dan berbagai nutrisi lainnya, adalah camilan sehat yang lezat dan bahan serbaguna yang dapat ditambahkan ke dalam banyak resep. Sering kali, biji labu tersedia sebagai sisa dari pengolahan labu itu sendiri. Dengan sedikit kreativitas, biji labu ini bisa diubah menjadi hidangan yang tidak hanya bergizi tetapi juga enak. Artikel ini akan membagikan resep olahan biji labu yang sederhana dan mudah untuk dipraktikkan di rumah.
Resep Biji Labu Panggang Rempah:
Bahan-bahan:
- 1 cangkir biji labu, bersih dan kering
- 1 sendok makan minyak zaitun atau minyak kelapa
- 1/2 sendok teh garam laut
- 1/2 sendok teh bubuk paprika (opsional)
- 1/4 sendok teh bawang putih bubuk (opsional)
- 1/4 sendok teh bubuk cabai (opsional)
Langkah-langkah:
- Persiapan Biji Labu:
- Jika Anda menggunakan biji labu segar dari dalam labu, bersihkan biji dengan memisahkannya dari serat labu dan cuci hingga bersih.
- Rebus biji labu dalam air garam selama 10 menit untuk membuatnya lebih lembut dan meningkatkan rasa.
- Tiriskan dan keringkan biji labu menggunakan kertas dapur atau handuk bersih.
- Pemanasan Oven:
- Panaskan oven hingga 180°C (350°F) untuk memastikan biji labu dapat dipanggang secara merata.
- Bumbu Biji Labu:
- Dalam mangkuk, campur biji labu kering dengan minyak zaitun atau minyak kelapa dan semua bumbu yang diinginkan. Aduk hingga biji labu terlapisi secara merata.
- Memanggang Biji Labu:
- Sebarkan biji labu yang sudah dibumbui di atas loyang yang sudah dilapisi kertas panggang.
- Panggang di oven yang telah dipanaskan selama 10-15 menit atau sampai biji labu berwarna keemasan. Aduk sesekali untuk memastikan biji labu dipanggang secara merata.
- Penyajian:
- Keluarkan biji labu dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan.
- Biji labu panggang bisa dinikmati sebagai camilan atau ditambahkan ke salad, sup, atau bahkan sebagai topping untuk yogurt atau oatmeal.
Biji labu yang dipanggang dengan rempah adalah cara yang mudah dan lezat untuk menikmati camilan yang kaya nutrisi. Resep ini bukan hanya menghasilkan camilan yang nikmat, tetapi juga memungkinkan Anda untuk memanfaatkan sisa biji labu yang mungkin sebelumnya terbuang percuma. Dengan proses yang cepat dan penyajian yang mudah, biji labu panggang ini siap untuk menjadi favorit baru di meja makan Anda. Selamat mencoba dan menikmati resep biji labu yang gampang dan sehat ini!