Chebab adalah roti tradisional khas Timur Tengah yang terkenal dengan teksturnya yang empuk dan rasanya yang manis serta gurih. Roti ini mirip dengan pancake, biasanya disajikan dengan topping madu, kurma, atau selai. Chebab cocok sebagai hidangan sarapan, camilan, atau bahkan hidangan penutup. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Chebab yang lezat!
Bahan-Bahan:
- 2 cangkir tepung terigu
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh ragi instan
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kayu manis bubuk (opsional)
- 1 1/2 cangkir susu cair
- 1 butir telur
- 2 sendok makan minyak zaitun atau mentega cair
- 1 sendok teh air mawar (opsional, untuk aroma khas)
- Madu, selai kurma, atau topping sesuai selera
Cara Membuat:
- Campurkan Bahan Kering:
- Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, baking powder, garam, dan kayu manis bubuk. Aduk rata.
- Campurkan Bahan Basah:
- Dalam mangkuk lain, kocok telur, susu cair, dan minyak zaitun atau mentega cair hingga tercampur rata. Jika Anda menggunakan air mawar, tambahkan juga pada tahap ini untuk memberikan aroma khas.
- Gabungkan Bahan Basah dan Kering:
- Tuang campuran bahan basah ke dalam bahan kering. Aduk perlahan hingga adonan menjadi adonan yang kental dan halus. Diamkan adonan selama sekitar 30 menit untuk memberi waktu pada ragi untuk bekerja dan adonan mengembang sedikit.
- Masak Chebab:
- Panaskan sedikit minyak atau mentega dalam wajan datar anti lengket dengan api sedang. Tuang sekitar 1/4 cangkir adonan ke dalam wajan, ratakan hingga membentuk lingkaran dengan ukuran sekitar 10 cm.
- Panggang Chebab:
- Masak Chebab selama 2-3 menit di setiap sisi, atau hingga berwarna keemasan dan matang sempurna. Jika Anda ingin hasil lebih tebal, masak lebih lama dengan api kecil agar matang merata.
- Sajikan Chebab:
- Angkat Chebab dan tiriskan sejenak. Sajikan roti ini hangat dengan topping madu, selai kurma, atau taburan gula bubuk sesuai selera.
Tips:
- Tekstur Roti: Jika Anda menginginkan Chebab yang lebih tebal, Anda bisa menambahkan sedikit lebih banyak tepung hingga mendapatkan konsistensi adonan yang lebih kental.
- Topping: Chebab sering dinikmati dengan madu, selai, atau bahkan taburan gula bubuk. Anda bisa menyesuaikan topping sesuai selera untuk menambah cita rasa manis.
- Variasi Rasa: Jika Anda suka rasa lebih kaya, Anda bisa menambahkan beberapa tetes air mawar atau air jeruk nipis untuk memberikan aroma segar.
Chebab ini memiliki tekstur lembut dan rasa yang manis serta gurih. Roti ini sangat cocok dinikmati dengan teh atau kopi sebagai sarapan atau camilan di sore hari. Selamat mencoba!