Resep Bolu Susu Pisang: Kue Rumahan yang Lembut dan Mengembang Sempurna

WAYNETHOMASYORKE.COM – Bolu susu pisang merupakan salah satu varian kue bolu yang menggabungkan kelezatan rasa susu dan manisnya buah pisang. Kue ini cocok untuk dijadikan camilan di sore hari atau sebagai teman minum teh yang menyenangkan. Dengan tekstur yang lembut dan kemampuannya untuk mengembang sempurna, bolu susu pisang ini pasti akan menjadi favorit keluarga. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat bolu susu pisang yang lembut dan mengembang.

Bahan-Bahan:

• 2 buah pisang matang, hancurkan
• 4 butir telur
• 200 gram gula pasir
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sdt baking powder
• 1/4 sdt baking soda
• 100 ml susu cair
• 100 gram mentega, lelehkan
• 1 sdt esens vanila (opsional)

Langkah Pembuatan:

1. Persiapan Bahan:
   a. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180°C.
   b. Olesi loyang dengan mentega atau minyak dan taburi sedikit tepung atau lapisi dengan kertas roti.
2. Menghancurkan Pisang:
   a. Hancurkan pisang dengan garpu atau blender hingga lembut.
3. Mengocok Telur dan Gula:
   a. Kocok telur dan gula dengan mixer kecepatan tinggi hingga adonan pucat dan kental (sekitar 8-10 menit).
4. Menyaring Bahan Kering:
   a. Campur dan ayak tepung terigu, baking powder, dan baking soda.
5. Membuat Adonan:
   a. Kecilkan kecepatan mixer, masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur, bergantian dengan susu cair, hingga tercampur rata.
   b. Tambahkan pisang yang sudah dihancurkan dan aduk rata.
   c. Masukkan mentega leleh dan esens vanila, aduk hingga adonan tercampur merata.
6. Memanggang Kue:
   a. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
   b. Panggang dalam oven selama 35-40 menit atau hingga matang (lakukan tes tusuk untuk memastikan).
7. Penyelesaian:
   a. Keluarkan bolu dari oven, dan dinginkan sebentar di dalam loyang.
   b. Setelah agak dingin, keluarkan dari loyang dan biarkan hingga benar-benar dingin di atas rak kawat.

Penyajian:

• Potong bolu susu pisang menjadi beberapa bagian dan sajikan dengan teh atau kopi sebagai pelengkap.

Tips untuk Bolu Susu Pisang yang Lembut dan Mengembang:

• Pastikan semua bahan berada dalam suhu ruangan sebelum memulai.
• Kocok telur dan gula hingga benar-benar kental untuk membantu bolu mengembang maksimal.
• Pisang yang sangat matang akan memberikan rasa yang lebih manis dan tekstur yang lembut pada kue.
• Jangan membuka pintu oven selama pemanggangan terutama di menit-menit awal agar kue bisa mengembang sempurna.
• Dinginkan bolu sepenuhnya sebelum dipotong untuk mempertahankan teksturnya yang lembut.

Resep bolu susu pisang ini menawarkan kombinasi rasa yang manis dan tekstur yang lembut yang cocok untuk dinikmati bersama keluarga dan teman. Tidak hanya itu, kue ini juga mudah dibuat dan memiliki potensi untuk dijual sebagai usaha rumahan. Dengan mengikuti langkah-langkah pembuatan yang benar, Anda bisa menghasilkan bolu susu pisang yang lembut dan mengembang sempurna. Selamat mencoba dan semoga sukses dengan resep bolu susu pisang yang nikmat ini!