Lacassa Soup adalah sup khas yang dikenal dengan rasa yang kaya, gurih, dan penuh dengan bahan-bahan sehat. Sup ini biasanya berisi berbagai sayuran, daging, dan bumbu yang memberikan rasa hangat dan menenangkan. Cocok untuk disajikan saat cuaca dingin atau sebagai hidangan yang mengenyangkan dan bergizi. Berikut adalah resep Lacassa Soup yang mudah dibuat dan lezat!
Bahan-bahan:
- 300 gram daging ayam atau sapi, potong dadu
- 2 buah wortel, potong kecil-kecil
- 1 batang seledri, iris halus
- 1 buah kentang, potong dadu
- 1 bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 liter kaldu ayam atau sayuran
- 1 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok teh garam (sesuaikan dengan selera)
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh daun thyme (opsional)
- 1 sendok makan kecap asin (untuk memberi rasa umami)
- 1 sendok teh gula (untuk menyeimbangkan rasa)
- 1 batang daun bawang, iris tipis (untuk taburan)
Cara Membuat:
- Tumis bawang bombay dan bawang putih: Panaskan minyak sayur dalam panci besar, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan sedikit kecoklatan.
- Masukkan daging: Tambahkan potongan daging ayam atau sapi ke dalam panci. Masak hingga daging berubah warna.
- Tambahkan sayuran: Masukkan wortel, kentang, dan seledri. Aduk rata dengan bahan-bahan lainnya.
- Tuangkan kaldu: Tambahkan kaldu ayam atau sayuran ke dalam panci. Aduk rata dan didihkan.
- Bumbui: Tambahkan garam, merica, daun thyme, kecap asin, dan gula. Aduk rata dan biarkan mendidih selama 20-30 menit hingga semua sayuran empuk.
- Penyajian: Setelah sayuran dan daging matang, angkat sup dan sajikan dalam mangkuk. Taburi dengan daun bawang iris sebagai garnish.
Tips:
- Anda bisa menambahkan bahan lain seperti jagung, kacang polong, atau jamur untuk variasi rasa.
- Jika ingin sup lebih kental, Anda bisa menambah sedikit tepung maizena yang dilarutkan dengan air.
- Sup ini lebih nikmat jika disajikan dengan nasi putih atau roti hangat di sampingnya.
Kesimpulan:
Lacassa Soup adalah hidangan yang tidak hanya enak tetapi juga sangat bergizi. Kombinasi bahan-bahan sehat seperti sayuran dan daging membuat sup ini cocok untuk menjaga daya tahan tubuh. Dengan resep yang mudah dan cepat, Anda bisa menikmati Lacassa Soup kapan saja!