Wanton Mee Klasik: Resep Mie Ramen Tipis dengan Pangsit Lezat

Wanton Mee Klasik: Resep Mie Ramen Tipis dengan Pangsit Lezat 🍜🥟

waynethomasyorke.com – Wanton Mee adalah hidangan klasik yang populer di Asia, terutama di Hong Kong dan Singapura. Hidangan ini terdiri dari mie ramen tipis yang kenyal, disajikan dengan pangsit isi daging atau udang yang lezat, dan diberi topping saus kacang atau saus kecap manis yang gurih. Rasanya yang ringan namun penuh cita rasa menjadikannya pilihan yang sempurna untuk makan siang atau makan malam cepat.

Bahan-Bahan (Untuk 2 Porsi)

Bahan Mie:

• 200 gram mie ramen tipis (mie wanton mee atau mie telur tipis)
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdt garam
• Air untuk merebus mie

Bahan Pangsit (Wanton):

• 100 gram daging ayam cincang atau daging babi cincang
• 50 gram udang, cincang halus (opsional)
• 1 batang daun bawang, cincang halus
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt jahe parut
• 1/2 sdt gula
• 1 sdm air
• Kulit pangsit (sekitar 10-12 lembar)

Saus dan Topping:

• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm saus hoisin (opsional)
• 1/2 sdt lada putih bubuk
• Daun sawi hijau atau bok choy (untuk pelengkap, bisa direbus sebentar)

Cara Membuat

1. Menyiapkan Pangsit:

1. Campurkan daging cincang, udang (jika menggunakan), daun bawang, kecap asin, minyak wijen, jahe, gula, dan air dalam mangkuk besar. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
2. Ambil selembar kulit pangsit, letakkan sekitar 1 sdt adonan daging di tengah kulit.
3. Lipat kulit pangsit menjadi bentuk setengah lingkaran atau bentuk segitiga. Rekatkan ujungnya dengan menekan-tekan sedikit menggunakan jari agar tidak terbuka saat dimasak.
4. Ulangi hingga semua adonan habis.

2. Merebus Pangsit:

1. Rebus air dalam panci besar hingga mendidih.
2. Masukkan pangsit satu per satu dan masak selama 5-7 menit hingga pangsit mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.

3. Merebus Mie:

1. Rebus air dalam panci terpisah, beri sedikit garam. Masukkan mie ramen dan masak sesuai petunjuk pada kemasan hingga mie matang dan kenyal (biasanya 2-3 menit).
2. Setelah mie matang, tiriskan dan beri sedikit minyak wijen dan kecap asin agar mie tidak lengket.

4. Menyiapkan Saus:

1. Dalam mangkuk kecil, campurkan kecap asin, kecap manis, minyak wijen, saus hoisin (jika digunakan), dan lada putih. Aduk rata hingga saus tercampur dengan baik.

5. Penyajian:

1. Letakkan mie yang sudah direbus di dalam mangkuk saji.
2. Tambahkan pangsit yang sudah direbus di atas mie.
3. Siram dengan saus yang sudah disiapkan tadi.
4. Tambahkan daun sawi atau bok choy yang telah direbus sebagai pelengkap.
5. Sajikan segera dan nikmati!

Tips Sukses Membuat Wanton Mee:

✔ Jaga kelembutan kulit pangsit: Jangan terlalu banyak mengisi kulit pangsit, agar saat dimasak pangsit tidak pecah. ✔ Mie kenyal: Pastikan mie dimasak dengan waktu yang tepat agar tetap kenyal dan tidak terlalu lembek. ✔ Variasi daging: Anda bisa menggunakan daging ayam, babi, atau udang, atau mencampur keduanya untuk variasi rasa. ✔ Saus yang pas: Sesuaikan saus dengan selera. Jika Anda suka rasa lebih manis, tambahkan lebih banyak kecap manis atau saus hoisin. ✔ Rebus pangsit dengan hati-hati: Jangan menambahkan terlalu banyak pangsit sekaligus agar tidak menempel satu sama lain.

Wanton Mee klasik ini adalah hidangan yang sempurna untuk makan siang atau makan malam ringan namun tetap memuaskan. Mie yang kenyal, pangsit yang lezat, dan saus yang gurih akan membuat Anda ingin menikmati hidangan ini berulang kali.

Selamat menikmati! 😋🍜🥟