Raclette adalah hidangan tradisional Swiss yang terkenal dengan keju leleh yang creamy, disajikan dengan berbagai makanan pendamping seperti kentang, sayuran, dan daging. Hidangan ini sangat cocok untuk acara makan bersama keluarga atau teman-teman karena cara penyajiannya yang seru dan interaktif. Berikut adalah resep Raclette Keju yang mudah dan lezat!
Bahan-Bahan:
- 400 gram keju Raclette (keju khas Swiss)
- 8-10 kentang kecil, rebus
- 200 gram sayuran (misalnya brokoli, kembang kol, atau paprika)
- 200 gram daging asap atau ham, potong tipis (opsional)
- Roti baguette atau roti Prancis, potong-potong kecil
- Garam dan merica secukupnya
- Bawang putih (untuk menggosok panci raclette, opsional)
Cara Membuat:
1. Persiapkan Bahan:
- Rebus kentang kecil hingga matang dan empuk, tiriskan dan sisihkan.
- Potong sayuran seperti brokoli, kembang kol, atau paprika menjadi potongan kecil.
- Potong keju Raclette menjadi irisan tipis agar mudah meleleh saat dipanaskan.
- Iris tipis daging asap atau ham jika digunakan.
2. Siapkan Panci Raclette:
- Gosokkan bawang putih pada permukaan panci raclette untuk memberi aroma khas.
- Panaskan panci raclette atau alat pemanas sesuai petunjuk.
3. Melelehkan Keju:
- Letakkan irisan keju Raclette pada panci raclette dan biarkan hingga keju meleleh dan sedikit berbuih.
4. Sajikan:
- Letakkan kentang rebus, sayuran, roti, dan daging di atas piring.
- Setelah keju meleleh, tuangkan keju tersebut di atas kentang, sayuran, atau daging. Sesuaikan dengan selera, tambahkan sedikit garam dan merica.
5. Nikmati:
- Nikmati Raclette Keju bersama keluarga atau teman-teman. Setiap orang bisa mencelupkan bahan-bahan pilihan mereka ke dalam keju leleh yang nikmat!
Tips:
- Keju Raclette: Untuk rasa yang otentik, pastikan menggunakan keju Raclette asli. Jika tidak tersedia, keju Swiss lain seperti Gruyère bisa menjadi alternatif yang baik.
- Variasi Topping: Selain kentang dan sayuran, Anda juga bisa menambahkan topping seperti acar, jamur, atau saus mustard untuk memberikan rasa yang berbeda.
- Alat Pemanas Raclette: Jika tidak memiliki alat pemanas raclette, Anda bisa melelehkan keju di dalam oven atau menggunakan panci anti lengket di atas kompor.
Raclette Keju adalah hidangan yang sempurna untuk acara makan bersama, karena memberikan kesempatan bagi semua orang untuk menikmati keju leleh yang creamy dengan bahan-bahan pilihan mereka. Nikmati hidangan lezat dan hangat ini dengan orang-orang terdekat!