waynethomasyorke.com – Ce Hun Tiau adalah salah satu hidangan mie yang populer di berbagai negara Asia, termasuk Indonesia, Malaysia, dan Tiongkok. Dengan mie berbahan dasar tepung beras yang lembut, Ce Hun Tiau menyajikan rasa yang gurih dan segar berkat perpaduan bumbu dan bahan alami. Rasanya yang ringan namun penuh cita rasa menjadikannya pilihan yang sempurna untuk makan siang atau makan malam yang cepat dan memuaskan.
Resep Ce Hun Tiau ini sangat mudah untuk dipraktekkan di rumah, dengan bahan-bahan yang sederhana namun menghasilkan hidangan yang penuh dengan rasa dan kelezatan. Tidak hanya lezat, Ce Hun Tiau juga menawarkan keunikan tekstur dari mie beras yang kenyal dan ringan, yang berpadu dengan sayuran segar dan daging pilihan.
Bahan-Bahan:
- 250 gram mie Ce Hun Tiau (mie beras)
- 200 gram daging ayam fillet, potong tipis
- 100 gram udang, kupas dan bersihkan
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah wortel, serut halus
- 100 gram sawi hijau, potong-potong
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt saus tiram
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam (sesuaikan selera)
- Minyak sayur secukupnya untuk menumis
- Air secukupnya untuk merebus mie
Cara Membuat:
- Rebus Mie Ce Hun Tiau:
- Rebus mie Ce Hun Tiau dalam air mendidih selama 3-4 menit, atau sesuai petunjuk pada kemasan. Setelah matang, tiriskan dan siram dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak. Sisihkan.
- Tumis Bumbu dan Bahan:
- Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan atau wook di atas api sedang. Tumis bawang putih cincang hingga harum dan berwarna kecokelatan.
- Masukkan potongan ayam fillet, dan masak hingga ayam berubah warna dan matang.
- Tambahkan udang dan masak selama 2-3 menit hingga udang berubah warna menjadi merah muda.
- Menambahkan Sayuran:
- Masukkan wortel serut dan sawi hijau ke dalam wajan. Aduk rata hingga sayuran sedikit layu.
- Menambahkan Bumbu:
- Tambahkan kecap asin, kecap manis, saus tiram, merica bubuk, dan garam. Aduk rata semua bahan agar bumbu meresap ke dalam bahan-bahan lainnya.
- Menggabungkan Mie:
- Masukkan mie Ce Hun Tiau yang sudah direbus ke dalam wajan, dan aduk hingga semua bahan tercampur merata dan mie terbalut bumbu. Jika terasa terlalu kering, Anda bisa menambahkan sedikit air atau kaldu ayam untuk membuatnya lebih lembab.
- Penyajian:
- Setelah semuanya tercampur rata dan mie terasa cukup matang, angkat dari wajan. Sajikan Ce Hun Tiau dalam piring, taburi dengan daun bawang iris dan tambahkan sedikit merica bubuk untuk rasa yang lebih segar.
Tips dan Variasi:
- Variasi Protein: Anda bisa mengganti ayam dengan daging sapi tipis, atau bahkan menggunakan tofu (tempe) untuk pilihan vegetarian.
- Sayuran Tambahan: Selain wortel dan sawi hijau, Anda juga bisa menambahkan brokoli, jamur, atau bayam sesuai selera.
- Penyajian Pedas: Jika Anda suka rasa pedas, tambahkan irisan cabai merah atau gunakan saus sambal saat menumis bumbu.
Mengapa Ce Hun Tiau Begitu Istimewa?
Ce Hun Tiau memiliki tekstur mie yang lebih ringan dibandingkan dengan mie gandum biasa, karena menggunakan tepung beras. Hal ini memberikan sensasi kenyal yang unik dan rasa yang lebih halus, sehingga sangat cocok dipadukan dengan berbagai jenis daging dan sayuran. Bumbu yang digunakan dalam resep ini memberikan keseimbangan antara gurih, manis, dan sedikit asin, yang menciptakan rasa yang sangat lezat dan memuaskan.
Hidangan ini juga sangat fleksibel dan bisa disesuaikan dengan bahan-bahan yang ada di rumah, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk hidangan sehari-hari. Dengan cepat dan mudah, Anda bisa menyajikan hidangan yang menggugah selera dan kaya rasa, cocok untuk semua anggota keluarga.
Dengan Resep Ce Hun Tiau ini, Anda dapat menikmati hidangan khas Asia yang kaya rasa dan mudah disiapkan. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang unik menjadikan Ce Hun Tiau pilihan tepat untuk dinikmati kapan saja. Selamat mencoba, dan nikmati hidangan lezat ini bersama orang terkasih!