Barramundi adalah ikan yang memiliki tekstur daging yang lembut dan rasa yang gurih, sangat populer di negara-negara Asia dan Australia. Ikan ini mudah ditemukan dan bisa dimasak dengan berbagai cara, mulai dari dipanggang, digoreng, hingga dimasak dengan saus. Jika kamu ingin menikmati hidangan ikan yang lezat dan bergizi, resep Barramundi ini sangat cocok untuk dicoba di rumah. Berikut adalah cara membuat Barramundi yang mudah dan pastinya menggugah selera.
Bahan-bahan:
- 2 potong fillet ikan barramundi (sekitar 200 gram per potong)
- 2 sendok makan minyak zaitun atau minyak sayur
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica hitam bubuk
- 2 siung bawang putih cincang halus
- 1 sendok makan air perasan lemon
- 1 sendok makan daun parsley cincang halus (opsional)
- 1 sendok teh oregano atau herbs de Provence (optional)
- Irisan lemon untuk penyajian
Langkah-langkah:
1. Menyiapkan Ikan Barramundi:
- Cuci bersih fillet ikan barramundi di bawah air mengalir dan tiriskan dengan menggunakan tisu dapur. Pastikan ikan tidak terlalu basah agar bumbu bisa menempel dengan baik.
- Lumuri ikan barramundi dengan garam, merica, dan oregano (jika digunakan) secara merata di kedua sisi fillet.
2. Memasak Ikan Barramundi:
- Panaskan minyak zaitun atau minyak sayur di atas wajan besar dengan api sedang.
- Masukkan bawang putih cincang ke dalam wajan dan tumis sebentar hingga harum, sekitar 1 menit.
- Setelah itu, letakkan potongan fillet ikan barramundi ke dalam wajan. Masak ikan selama 3-4 menit di setiap sisi atau sampai ikan matang sempurna dan mudah terkelupas dengan garpu. Jangan terlalu lama memasak agar ikan tetap lembut dan tidak kering.
3. Menyajikan:
- Setelah ikan matang, angkat dan letakkan di piring saji.
- Peras air lemon di atas ikan untuk memberikan rasa segar dan asam yang menambah cita rasa ikan.
- Taburkan daun parsley cincang di atasnya sebagai hiasan dan untuk menambah aroma segar.
- Sajikan dengan irisan lemon di sampingnya untuk menambah kesegaran.
Tips:
- Jika kamu ingin rasa yang lebih kaya, tambahkan saus butter atau saus lemon mentega di atas ikan setelah dimasak.
- Agar hasilnya lebih gurih, kamu bisa menambahkan sedikit kaldu ikan saat memasak ikan barramundi.
- Sajikan ikan ini dengan nasi putih, kentang panggang, atau salad segar untuk makan siang atau makan malam yang sempurna.
Ikan barramundi adalah pilihan yang sempurna untuk makan sehat yang tetap lezat. Dengan tekstur dagingnya yang lembut dan rasa gurih, resep ini pasti akan menjadi favorit keluarga. Nikmati hidangan ikan barramundi yang mudah dan menggugah selera ini kapan saja!