Eton Mess adalah pencuci mulut klasik Inggris yang sederhana namun lezat. Dengan kombinasi stroberi segar, meringue renyah, dan krim kocok, Eton Mess menjadi hidangan penutup yang sempurna untuk musim panas. Berikut resep mudah untuk membuatnya!
Bahan-Bahan:
- 300 g stroberi segar, cuci bersih dan potong-potong
- 150 g meringue (siap pakai atau buatan sendiri)
- 300 ml krim kental (heavy cream)
- 2 sdm gula halus
- 1 sdt ekstrak vanila (opsional)
Cara Membuat:
- Siapkan Stroberi:
- Potong stroberi menjadi beberapa bagian kecil dan tempatkan dalam mangkuk. Jika ingin, taburi dengan sedikit gula halus untuk menambah rasa manis dan diamkan selama 10 menit agar sedikit mengeluarkan air.
- Kocok Krim:
- Dalam mangkuk besar, kocok krim kental dengan gula halus (dan ekstrak vanila jika menggunakan) hingga mencapai konsistensi lembut dan berbentuk puncak lembut. Jangan terlalu kocok agar krim tidak menjadi mentega.
- Rakit Eton Mess:
- Hancurkan meringue menjadi potongan-potongan kecil dengan tangan atau menggunakan sendok. Campurkan meringue yang hancur dengan stroberi dan krim yang telah dikocok. Aduk perlahan agar semua bahan tercampur rata namun tetap mempertahankan tekstur krim dan meringue.
- Sajikan:
- Sajikan Eton Mess dalam mangkuk kecil atau gelas transparan untuk tampilan yang menarik. Anda juga bisa menambahkan beberapa stroberi utuh di atasnya untuk hiasan.
Nikmati!
Eton Mess siap disajikan sebagai hidangan penutup yang segar dan lezat. Nikmati kelezatannya dengan keluarga atau teman-teman!