Nashville Hot Chicken adalah ayam goreng pedas khas Nashville, Tennessee. Dikenal dengan kerenyahannya dan rasa pedas yang menggugah, hidangan ini cocok untuk penggemar makanan pedas. Berikut adalah resep Nashville Hot Chicken yang sederhana dan mudah diikuti.
Bahan-bahan:
- 4 potong paha ayam (atau dada ayam)
- 1 cangkir tepung terigu
- 1 butir telur
- 1/2 cangkir susu
- Garam dan lada secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Untuk saus pedas:
- 4 sendok makan mentega cair
- 2 sendok makan bubuk cabai
- 1 sendok makan paprika
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan cuka putih
- 1 sendok teh gula merah
Langkah-langkah:
1. Siapkan Ayam:
- Campur tepung terigu, garam, lada, dan paprika dalam sebuah mangkuk.
- Kocok telur dan susu dalam mangkuk terpisah.
- Celupkan ayam ke dalam campuran telur, lalu gulingkan di tepung hingga rata.
2. Goreng Ayam:
- Panaskan minyak dalam wajan hingga panas (sekitar 180°C).
- Goreng ayam selama 12-15 menit atau hingga coklat keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.
3. Siapkan Saus Pedas:
- Lelehkan mentega dan campurkan dengan bubuk cabai, paprika, garam, cuka, dan gula merah. Aduk rata.
4. Sajikan:
- Tuangkan saus pedas ke atas ayam yang sudah digoreng.
- Nikmati dengan roti atau acar sebagai pelengkap.
Tips:
- Sesuaikan jumlah cabai dalam saus sesuai dengan selera pedas kamu.
- Jangan terlalu banyak menggoreng ayam sekaligus agar minyak tetap panas.
Nikmati Nashville Hot Chicken yang pedas, renyah, dan lezat!